Yoghurt, het kenmerk van een dieet en een gezonde levensstijl
Wist je dat de consumptie van yoghurt Wordt het geassocieerd met een gezond dieet, controle van het lichaamsgewicht, een lager risico op het ontwikkelen van diabetes en een actievere levensstijl? Dit zijn enkele van de belangrijkste voordelen die regelmatige consumptie van yoghurt voor uw gezondheid kan betekenen.
Yoghurt is een van de gezondste voedingsmiddelen die bestaat, niet alleen voor kinderen van de volwassen leeftijd, maar ook voor volwassenen, omdat het een grote hoeveelheid voedingsstoffen biedt, rijk is aan calcium en uitstekende gastro-intestinale eigenschappen heeft.
Maar daarnaast laat recent onderzoek in Noord-Amerika, Zuid-Amerika en Europa zien dat het consumptie van yoghurt wordt als een beschouwd onderscheidend van een dieet en een gezonde levensstijl. En is dat yoghurt veel voedingsvoordelen oplevert voor mensen die het consumeren? Zo nemen bijvoorbeeld consumenten van yoghurt meer essentiële voedingsstoffen op, zoals mineralen (calcium, kalium, magnesium, zink), vitamines (B2, B12, D) en eiwitten, en ook een lagere hoeveelheid vet, zowel totaal als verzadigd.
Aan de andere kant Het dieet van yoghurtconsumenten is gezonder. Kinderen die regelmatig yoghurt consumeren, bevatten meer fruit, volle granen en melk dan kinderen die het weinig eten, wat aangeeft dat ze meer voldoen aan de richtlijnen van een gezond dieet.
En wat betreft eetgewoonten, hebben consumenten van yoghurt de neiging minder vlees, gebakken aardappelen en gefrituurd voedsel, rood en bewerkt vlees, pizza's, snacks, frisdranken of alcohol te eten dan diegenen die nauwelijks yoghurt consumeren.
Yoghurt helpt het gewicht en diabetes onder controle te houden
Een van de gevolgen van het nuttigen van yoghurt gaat samen met een dieet van betere kwaliteit helpt het ideale gewicht te behouden. Een studie van de Universiteit van Virginia (VS) toonde aan dat regelmatige consumptie van yoghurt in de loop van de tijd gepaard ging met een lagere gewichtstoename, wat resulteert in een betere Body Mass Index. In het bijzonder hebben mensen die dagelijks een yoghurt drinken, dat wil zeggen 7 per week, ten minste 20% minder kans op overgewicht of obesitas.
Een ander gunstig effect van yoghurtconsumptie is gerelateerd aan de preventie van diabetes type 2. Volgens de studie hebben mensen die drie of meer porties yoghurt per week eten 17% minder kans op diabetes type 2 Bovendien, en dien als een truc, wordt het vervangen van een portie ongezonde snacks door een portie yoghurt per dag ook geassocieerd met een lagere incidentie van type 2 diabetes.
Last but not least, is de consumptie van yoghurt ook geassocieerd met een een actievere levensstijl. Volwassenen die dagelijks yoghurt consumeren, hebben tot 40% meer kans om te sporten, twee uur of meer per week, en 30% minder kans te roken dan diegenen die geen yoghurt consumeren. Daarnaast is bij degenen die yoghurt vier keer of meer per week consumeren, het hoogste de kennis tussen de relatie tussen voeding en gezondheid.
Yoghurt voor kinderen en tieners
Natuurlijke yoghurt is een essentieel probiotisch voedsel met ongeveer 100 miljoen bacteriën en talrijke eigenschappen voor ons lichaam, waaronder het opvalt dat het helpt bij het behouden van een goede spijsvertering en het immuunsysteem stimuleert. Al deze voordelen, samen met de opname van yoghurt in het dieet van kinderen, is een uitstekende manier om de bijdrage van een aantal essentiële voedingsstoffen, met name calcium, magnesium, jodium en riboflavine, te versterken, maakt het essentieel in het dieet van kinderen.
Uit de resultaten van een onderzoek in het Verenigd Koninkrijk blijkt echter dat jonge kinderen meer yoghurt drinken dan adolescenten. Onder degenen die meer yoghurt consumeren, wordt opgemerkt dat de niveaus van voedingsstoffen zoals calcium, jodium en riboflavine, vitamine A, zink, vitamine B12 en vitamine D hoger zijn.
De consumptie van yoghurt introduceert ook veranderingen in het dieet van de jongste. Zo bleek uit de studie dat kinderen tussen de 4 en 10 jaar die normale yoghurtconsumptie waren, minder vet, verwerkt vlees, gebak en broodjes namen, en in plaats daarvan meer vis, crackers en vezelrijke ontbijtgranen bij het ontbijt. Tussen 11 en 18 jaar was de meest intense consumptie van yoghurt geassocieerd met diëten met minder bewerkt vlees en witbrood, evenals meer brood en granen rijk aan vezels, vis, fruit en groenten.
Wat bevat een yoghurt?
De aanbeveling om dagelijks een yoghurt te nemen, komt steeds vaker voor. Waarom? Wat draagt bij aan de opname van dit voedsel in onze voeding? Afgezien van Lactobacillus en Streptooos, bevat het eiwitten met een hoge biologische waarde als 80% caseïne, dat de spijsvertering bevordert, een aanzienlijke hoeveelheid calcium (100 g hele yoghurt bevat 123 mg), essentieel voor groei bij kinderen, onderhoud en reproductie van het menselijk lichaam en versterking van de botten en de tanden, ze sterk en gezond te houden.
Als het magere is bevat het geen vet en van de 3,9 gram suikers bevat het per 100 gram yoghurt, de belangrijkste is lactose, suiker die van nature aanwezig is in yoghurt, die tijdens de fermentatie van yoghurt wordt omgezet in melkzuur en dit zuurgraad bevordert de ontwikkeling van de darmflora en helpt het voorkomen van talrijke darmziekten zoals indigestie, winderigheid, diarree, enz.
Het valt ook op door de vitamine B2 (riboflavine) die niet overvloedig is in voedsel en het ontbreken van deze vitamine veroorzaakt spijsverteringsproblemen en gebrek aan honger, en vanwege het gehalte aan vitamine D (calciferol) dat de opname van calcium en fosfor in de botten bevordert .
Voor al deze voordelen, mis geen yoghurt per dag!
Marisol Nuevo Espín
