Voedselveiligheid in de zomer, hoe kookproblemen te voorkomen

de barbecues Ze zijn een van de grappigste activiteiten van de zomer. Een optie om als een familie te eten, te controleren wat er op tafel staat en ervoor te zorgen dat er niets is dat het gebruikelijke dieet van de kleintjes in gevaar kan brengen. Maar het is de moeite waard om zich een aantal veiligheidsregels voor deze gebeurtenissen te herinneren en zo problemen die voortvloeien uit deze vrije tijd te voorkomen.

Niet alleen moet je onthouden hoe belangrijk het is om een barbecue op een beperkte plaats ervoor. Er moet ook rekening worden gehouden met het feit dat voedsel op een speciale manier wordt gekookt en dat u moet weten dat u niet hoeft te doen wat er in de maand wordt gedaan, wat schadelijk is voor de gezondheid. Daarom, vanaf de AFood and Drug Administration Sommige tips worden onthouden voor diegenen die een dag met hun gezin willen doorbrengen terwijl ze van deze activiteit genieten.


Bewaak de temperatuur

Dit organisme van de voedingshygiëne onthoudt in de eerste plaats dat het rekening moet houden met de temperatuur waarnaar het gaat koken. Het is niet nodig om het voedsel te roosteren, omdat in deze gevallen acrylamide kan verschijnen, een verbinding die zeer schadelijk is voor de gezondheid en die de ontwikkeling van kanker bevordert. Een ander ongewenst ingrediënt dat kan verschijnen door te veel te koken, is zetmeel.

Koken over de 120 graden verhoogt de mogelijkheid van dit ingrediënt. Dus elke barbecue-kok moet ervoor zorgen dat hij niet verbrandt. Aan de andere kant, in contact met een meer open omgeving, is de mogelijkheid om vies te worden groter. Om deze reden is het raadzaam om constant de handen te controleren om een ​​constante hygiëne te handhaven en niet om het voedsel dat op de tafel is geplaatst te vervuilen.


Andere beveiligingsmaatregelen die worden gesuggereerd zijn:

- Meng geen rauw en gekookt voedsel. Gebruik nooit borden waar vlees, zeevruchten of ander rauw voedsel is geweest totdat ze grondig zijn gewassen met warm water en zeep. Wat wordt voorbereid, moet in een schone ruimte worden geplaatst.

- Laat het voedsel niet buiten of op kamertemperatuur marineren. Als u voor deze manier van kruiden kiest, moet het voedsel in de koelkast blijven en in de koelkast bewaren tot het gaar is.

- Zorg ervoor dat al het voedsel volledig is gekookt. Het is niet nodig om een ​​keukenthermometer te gebruiken. Het vlees moet worden gekookt bij een interne temperatuur van ongeveer 71 ° C, in de kip tot ten minste 74 ° C. Laat deze rauwe levensmiddelen nooit binnen.

- Laat het voedsel niet liggen. Alles wat is bereid, moet zo snel mogelijk worden geconsumeerd. Als u iets anders wilt nemen, moet u de afwas dekken om besmetting in de buitenomgeving te voorkomen.


Koude barbecue

De gezinnen die hebben nagedacht over een barbecue in het midden van het veld, moeten weten dat het aansteken van een vuur in deze omgeving nogal een roekeloosheid is, omdat dit kan leiden tot een bosbrand met vreselijke gevolgen. Om deze reden stelt INFOCA het volgende voor: "koude barbecue", bestaande uit gerechten die al thuis gekookt zijn en die in lunchboxen in het veld aankomen, waardoor wordt voorkomen dat een vuur wordt aangestoken voor het maken van vlees en ander voedsel dat moet worden gekookt.

Op deze manier de "koude barbecue" die suggereert INFOCA Het bestaat uit een veelheid aan even smakelijke gerechten die het eten op het platteland tot een echt veilig feest maken zonder gevaar voor vuur. Voedingsmiddelen zoals tortilla's, gazpacho en salmorejo, Russische salade, cake en natuurlijk desserts zoals cake of pudding. Een echt menu dat niets te jaloers op de barbecues van heeft vlees.

En het is dat zoals het is verzekerd van INFOCA deze "koude barbecue" niet minder leuk hoeft te veronderstellen. Vanuit deze organisatie is het zelfs zo dat de doelstellingen van dit voedselplan in het veld zijn: om plezier te garanderen en om te profiteren van vrije tijd met behoud van de veiligheid in het veld.

Damián Montero

Video: Voedselveiligheid en de onbezonnen overheid. Dick Veerman en Rob Dortland


Interessante Artikelen

Moeder zijn verhoogt de productiviteit

Moeder zijn verhoogt de productiviteit

Het combineren van werk en gezinsleven Het is de grote uitdaging van veel gezinnen en een probleem voor veel bedrijven. Hoewel tegenwoordig veel moeders erin slagen hun werk en gezin effectief te...

Maternale voeding tijdens borstvoeding

Maternale voeding tijdens borstvoeding

Een goede borstvoeding moet al tijdens de zwangerschap worden voorbereid. In de periode van de zwangerschap maakt de goedgecontroleerde moeder vetreserves van ongeveer twee tot vier kilo. Deze...