Kinderen moeten doorgaan met het eten van vlees
Met de recente aankondiging door de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) over de effecten van consumptie van rood en verwerkt vlees, de SEPEAP (Spanish Society of Out-of-Home Pediatrics and Primary Care), wilde voor spreken vertel ouders wat hun aanbevelingen zijn over deze controversiële kwestie.
De mening is van mening dat eten verwerkt vlees zoals worsten, hamburgers of worsten verhoogt het risico op lijden colo-rectale kanker. Het bureau is ook van mening dat de rood vlees (rund, varken, paard, lam, geit ...) is "waarschijnlijk kankerverwekkend".
Ondanks het sociale alarm dat met deze aankondiging is gemaakt, is de vleesinname nog steeds noodzakelijk voor de ontwikkeling van het kind. Vanwege de voedingskenmerken is vlees onderdeel van een voedsel groep waarin het wordt ingewisseld en aangevuld met eieren en vis. Voedingsmiddelen in deze groep moeten worden geconsumeerd twee keer per dag binnen een gevarieerd dieet. Daarom moet vlees worden geconsumeerd tussen 5 of 8 keer per week.
Wat vlees brengt voor het kind
Naast het bieden van de mogelijkheid van een grote verscheidenheid aan presentaties en smaken, wat belangrijk is bij het starten van het kind in een gezond voedingspatroon, draagt het vlees vanuit voedingsoogpunt bij aan het kind, vooral hoogwaardige eiwittendus het wordt beschouwd als een fundamenteel plastic voedsel, hoewel het een groot deel bevat van vet, voornamelijk verzadigd, en ook belangrijke concentraties van ijzer, zink, fosfor, jodium en B-vitaminen. essentieel voor groei en ontwikkeling van het kind
Dr. Venancio Martínez, kinderarts van het gezondheidscentrum van El Llano in Gijón en voorzitter van SEPEAP, beveelt aan het gebruik van de Vlees in kindervoeding: "Het is noodzakelijk in een uitgebalanceerd dieet, de bijdragen zijn moeilijk te vervangen, het belangrijkste is om een uitgebalanceerd dieet te behouden dat voorziet in wat het kind nodig heeft voor zijn ontwikkeling, verwerkt vlees moet een paar keer per week worden genomen en rode moeten worden ingenomen ook. " Daarnaast dringt hij erop aan dat "kinderen moeten worden opgeleid vanaf de eerste maanden in de goede eetgewoonten, dat deel moet uitmaken van een uitgebalanceerd en gevarieerd voedingspatroon. Vlees vormt een belangrijk onderdeel van die aanpak. En ouders moeten hun eigenschappen kennen om een gezonde voeding bij hun kinderen te bevorderen. "
Wanneer en hoe vlees in het dieet te introduceren
Dr. Martinez beveelt aan om in het dieet van het kind te introduceren vanaf de zesde maand, in kleine hoeveelheden, die geleidelijk toenemen. Op het moment van het maken van de kindervoeding Er wordt aangenomen dat een deel van het vlees kan variëren tussen 50 en 100 gram, afhankelijk van of het een kleuterschool of een tiener is.
Wat is het beste vlees
Kalfsvlees, kip, konijn, kalkoen of varkensvlees zijn even goed goed geconsumeerd. Er moet aan worden herinnerd dat orgaanvlees, worst en industriële bereidingen meer dan af en toe steak of stuk vlees kunnen vervangen, omdat ze een groter aandeel aan vetten bevatten en additieven en andere stoffen kunnen bevatten; daarom is de voedingswaarde ervan lager.
Alle soorten vlees hebben vergelijkbare voedingswaarde, hoewel hun smaak en culinaire mogelijkheden verschillend zijn. Kalfsvlees is minder dik dan lam en varkensvlees en daarom wordt het "mager vlees", samen met kip en konijn, hebben minder dan 10% vet, in vergelijking met" vet "vlees dat 30% kan bereiken, afhankelijk van het deel van het dier en de snit, zijn er verschillen in vetgehalte.
Hoe vlees te consumeren
Ouders moeten weten dat hoe langer een vlees is, hoe meer verliest zijn voedingswaarde, vooral door vernietiging van vitamines. Kinderen met overgewicht of met problemen met cholesterol moeten de consumptie van gebakken vlees beperken en mager vlees eten. Voor hen, ijzer of de oven zijn de beste bondgenoten. Het vlees moet vergezeld zijn van energievoedsel, groenten, fruit of granen; als bijgerecht of als een aanvullend gerecht.
Isabel Martínez
Mogelijk bent u ook geïnteresseerd:
-Tricks om gezonder te koken
-Vegetarische diëten bij kinderen
- Hoe kinderen groenten laten eten
- Hoe obesitas bij kinderen te voorkomen
-Voederen, de meest voorkomende twijfels
