Vijf dessertideeën met kastanjes voor dit najaar
de herfst Het is een heel bijzondere tijd. De bladeren vallen, de regens komen en de kou keert terug, hoewel alles in een zeer "draaglijke" mate die nog steeds aangename wandelingen maakt in de parken van de stad of de berg. Als er iets kenmerkends is voor deze tijd van het jaar, dat zijn de herfstnoten, waaronder de kastanjes opvallen.
Wie wordt er niet dronken de geur van kastanjes Geroosterd dat we kunnen genieten van door de straten van steden? Het is een ondubbelzinnig teken dat we in de herfst zijn en een goed excuus om onze handen te verwarmen als ze te koud worden, toch? Deze gedroogde vrucht biedt veel mogelijkheden voor verschillende desserts, wil je er een paar proberen? Trek je schort aan ... en let op deze recepten!
Voedingseigenschappen van kastanjes
de kastanjes zijn een zeer nuttige noot wat opvalt door de weinige calorieën die het heeft, iets dat ook wordt gecombineerd met zijn hoge gehalte aan vezels, eiwitten en koolhydraten. De perfecte mix! Het hoge vezelgehalte Maakt het een goed voedsel tegen constipatie. Ze zijn ook een bron van mineralen zoals magnesium, kalium, ijzer en fosfor.
Kastanjes zijn in wezen een zeer aanbevolen voedsel voor kinderen, studenten, atleten, mensen in periodes van herstel, asthenie of ondervoeding. Je hoeft alleen voorzichtig te zijn in het geval je diabetes hebt: het wordt aanbevolen om je consumptie te matigen omdat het rijk is aan koolhydraten.
Dessertrecepten met kastanjes
Kastanje cake
ingrediënten:
150 gr kastanjemeel (ongeveer 250 gr rauwe kastanjes om te roosteren)
100 gr geschilde en gehakte kastanjes
100 gr tarwemeel
1 envelop van chemische gist
1/2 theelepel baking soda
200 gr suiker
200 gr boter in zalf
5 eieren
1 glas volle melk
1 scheut koffielikeur (baileys of vergelijkbaar)
Glassuiker om te versieren
Chestnut-flan
ingrediënten:
-450 gr. van kastanjes
-6 eieren
-300gr. van kaas
-500 ml melk
-200mg. van suiker
Kastanje Pudding
ingrediënten:
-500 gr kastanjes
-125gr van rauwe amandelen
-50gr. van witte suiker
-500ml. Van melk
-150ml. Van room tot desserts
-Een paar druppels vanille-essentie
Kastanje cake
ingrediënten:
- 200gr. van tarwebloem
SalI
- Bakpoeder
- Drie eieren
-100gr. van bruine suiker
-20cl. anijs
-200gr. van kastanjecrème
-50gr. van melk
-100gr. van olijfolie
-Marron glacé (geglaceerde kastanjes)
Chocolade en kastanjetaart zonder oven
ingrediënten:
250 gr kastanjepuree
150 gr fondantchocolade
100 g suiker
100 g boter
50 ml melk
Het kan je interesseren:
- Herfstnoten
- Dessertideeën met pompoen
- Pas op voor noten