De twaalf druiven, een gezonde traditie voor het hart
Neem de twaalf druiven van geluk tijdens Kerstmis, in de eindejaarsgong, betekent het volgende beginnen met het verbeteren van de hartfunctie en het verminderen van de slagaderspanning en het is een gezonde traditie voor het hart. Dit is in ieder geval wat de experts van de Spaanse Hartstichting (FEC) en de Spaanse Vereniging voor Cardiologie (SEC) zeggen.
Cardiologen zeggen dat het nuttigen van druiven van geluk 'het eerste gezonde gebaar van het nieuwe jaar' zal zijn. Dit komt omdat de druif "rijk is aan resveratrol", een soort polyfenol dat "de hoeveelheid stikstofmonoxide verhoogt, de bloedstroom verbetert, de vorming van bloedplaatjes vermindert en een betere bescherming biedt tegen slechte cholesterol", geeft de lid van de sectie van arteriële hypertensie en vasculair risico van de SEC, Dr. Regina Dalmau.
De gunstige effecten van champagne op kerstfeesten
Van beide wetenschappelijke genootschappen onthouden de cardioprotectieve effecten van dit voedsel, evenals de gematigde consumptie van champagne tijdens de kerstvakantie. De laatste, vanwege het gehalte aan polyfenolen, "helpt de vorming van vrije radicalen te blokkeren, wat zeer schadelijke chemicaliën zijn die veranderingen in het DNA van cellen veroorzaken en veroudering versnellen."
In die zin, een studie van de Faculteit voor Chemie, Farmacie en Voeding van de Universiteit van Reading (Verenigd Koninkrijk), en die is gepubliceerd in het tijdschrift 'British Journal of Nutrition', laat zien dat het drinken van twee glazen champagne per dag " het biedt een beschermend effect op de wanden van bloedvaten, waardoor het risico op een hartaandoening of beroerte wordt verminderd. "
Zorg goed voor je hart tijdens het eten met Kerstmis
Aan de andere kant stelt de FEC dat het eten van een uitgebalanceerd dieet met weinig vet en het verbeteren van de consumptie van typische elementen van het mediterrane dieet "de beste manier is om de gezondheid van het hart voor het nieuwe jaar te garanderen". Deskundigen berekenen echter dat "elke Spanjaard 50 procent de aanbevolen calorie-inname zal verhogen" voor deze datums, "wat zich vertaalt in twee tot drie kilo meer gewichtstoename."
Daarom stelt Dalmau voor om overtollig vet te verminderen en de aanwezigheid van producten als "fruit, groenten, peulvruchten, noten, blauwe vis en magere melkproducten te verhogen". Hij benadrukt echter dat "we de kerstgerechten niet moeten opgeven".
Ten slotte wedden de experts van de Spaanse Hartstichting op de praktijk van gezonde leefgewoonten, zoals "regelmatig sporten, een goed dieet volgen en vooral stoppen met roken".
Marisol Nuevo Espín
