Verlaagt de voedselconsumptie bij kinderen in de Verenigde Staten
Hamburgers, frites, hotdogs ... de smaak ervan betovert bijna iedereen, en vooral kinderen. Maar het gaat om voedingsmiddelen die niet mogen worden misbruikt, omdat hun gevolgen voor de gezondheid erg negatief zijn, iets dat lijkt te doordringen in de samenleving van de Verenigde Staten, waar begint de consumptie van fastfood bij kinderen te verminderen.
Dit wordt bevestigd door een onderzoek dat is uitgevoerd aan de Universiteit van Tuft (Verenigde Staten), dat beweert de afgelopen jaren bewezen te hebben hoe het werkt de consumptie van fast food onder de kleintjes in het huis is afgenomen. Niet alleen dat, het aantal calorieën dat kinderen via deze voedingsmiddelen binnenkrijgen, is ook gedaald.
Fastfood en kinderen
Volgens de studie, gepubliceerd in het tijdschrift over kindergeneeskunde en adolescent geneeskunde 'Archives of Pediatrics & Adolescent Medicine', in 2003 bijna 40 procent van de Amerikaanse kinderen. hij at elke dag fastfood, een percentage dat in 2010 daalde tot minder dan 33 procent.
Deze gegevens laten zien dat de verandering in de eetgewoonten van kinderen mogelijk is, zoals de auteurs van het rapport zeggen, die echter niet kunnen verklaren of deze daling in de consumptie van fast food te wijten is aan een echte verandering in eetgewoonten of een in het beleid van de bedrijven die deze producten verkopen.
Het is niet de eerste keer dat studies over deze afname van de consumptie van fastfood praten. Zo was bijvoorbeeld al bekend dat er sinds 2003 sprake was van een daling van de pizza-omzet, iets dat volgens de onderzoekers kan worden verklaard omdat sinds 2010 de inrichtingen de calorische inhoud van de pizza's moeten rapporteren.
Studie over fast food in de kindertijd
Om deze studie uit te voeren, gebruikten de onderzoekers gegevens van de Nationale Onderzoeks en Onderzoeken Gezondheid en Voedingsexamens, waarmee zij gedifferentieerde informatie tussen inrichtingen konden vinden. Ze zeggen bijvoorbeeld dat er in 2010 minder kinderen waren die elke dag gingen eten pizzeria en dat ze bovendien minder calorieën namen toen ze dat deden.
In het geval van hamburgueserías, het percentage dagelijkse bezoeken aan deze fastfoodketens was vergelijkbaar tussen 2003 en 2010, maar een vermindering van het aantal geconsumeerde calorieën werd ook waargenomen, wat betekent dat kinderen en ouders kiezen voor minder vette voedselmenu's .
Natuurlijk moeten we deze gegevens zorgvuldig nemen: ze betekenen niet dat kinderen gezonder zijn, hoewel het waar is dat voordat ze naar deze etablissementen gingen veel meer dan nu, het ook waar is dat we niet weten waarom voedsel deze fastfoodgerechten vervangt, zoals de auteurs van de tekst aangeven.
Van wat er geen twijfel over bestaat, is dat de gegevens positief zijn, aangezien een afname van het ingenomen fastfood kan helpen om het percentage zwaarlijvige kinderen in dit land te verminderen. Evenzo is dit onderzoek een aanvulling op andere onderzoeken die al hebben aangetoond dat minderjarigen minder toegevoegde suikers consumeren.
Angela R. Bonachera
