Tips en trucs om voedselverspilling te voorkomen
De Valenciaanse vereniging van consumenten en gebruikers (AVACU) heeft, in samenwerking met Mercadona, de gids opgesteld 'Laten we gebruik maken van het eten', een decaloog van acties die informatie en tips willen geven om voedselverspilling in huizen te voorkomen. Hier laten we u een reeks tips en trucs achter uit deze gids die ons kunnen helpen om thuis te sparen.
1. Plan uw menu
Plant de maaltijden van de hele week rekening houdend met, enerzijds, het aantal familieleden en, anderzijds, de maaltijden die thuis worden gemaakt. Maak met dit alles een gedetailleerde lijst van de producten die u nodig hebt.
2. Controleer uw voorraadkast en plan de aankoop
Voordat we naar de supermarkt gaan en wanneer we ons geplande menu hebben: het is belangrijk om dit te controleren wat hebben we al in onze voorraadkast en in onze koelkast? om te voorkomen dat we kopen wat we al hebben. Maak een lijst en probeer het niet te laten: vele keren we kopen meer voedsel dan we echt nodig hebben en dit zorgt ervoor dat velen in de prullenbak belanden.
3. Houd uw budget in het achterhoofd
Beoordeel of het loont om producten in bulk te kopen of dat het winstgevender kan zijn om reeds verpakte producten te kopen, in grotere hoeveelheden, die kunnen worden ingevroren en later kunnen worden gebruikt. Het waardeert ook het kopen van merkproducten en hun prijs / kwaliteitsverhouding. Vergeet niet dat het weggooien van voedsel is alsof je geld weggooit.
4. Controleer de labels van de producten
Controleer de productlabels, bekijk de vervaldata of van preferentiële consumptie en de voorwaarden voor behoud. Houd er rekening mee dat producten met een voorkeursdatum, als we het doen na de aangegeven datum, geen risico voor onze gezondheid vormen, hoewel het waar is dat ze misschien een deel van hun aroma, textuur of andere kenmerken ervan
5. Bewaar en bewaar voedsel op de juiste manier
Als het gaat om het opslaan van het voedsel dat we hebben gekocht, moeten we ze plaatsen zodat de nieuw gekocht meer op de achtergrond en degenen die al vooraan waren, om ze in die volgorde te consumeren. Als het tijd is om ze in de koelkast te bewaren, is het raadzaam om dit in de koelkast te doen gesloten of vacuüm verpakte containers. Raak de achterwand niet aan en je moet de ruimte ertussen open laten de lucht circuleert correct. Het is ook belangrijk om te weten dat elk voedsel zijn plaats heeft:
- Aan de deur zullen we de Drankjes, boter, jam en sauzen en eieren.
- In het bovenste gedeelte, het voedsel dat minder koud moet zijn: de diepvriesproducten die we willen ontdooien, die al gekookt zijn, worsten ... in hermetisch afgesloten containers.
- In het centrale deel, yoghurt, zuivelproducten, etc.
- onderaan, de voedingsmiddelen die meer koud zijn voor zijn instandhouding, net als de vlees en vis zonder te koken.
- In de laden, groenten en fruit.
6. Gebruik het voedsel in volgorde van anciënniteit
Als je voedsel koopt, plaats dan degenen die al in de koelkast en / of voorraadkast voor je stonden en plaats degene die je net hebt gekocht erachter. Op deze manier zullen we van te voren de oudste gebruiken en vermijden dat ze achter in de voorraadkast of koelkast vergeten blijven en dat hun consumptiedatum of -vervaldatum is verstreken.
7. Serveer kleine hoeveelheden voedsel
Houd er altijd rekening mee dat wat op de plaat blijft liggen, niet kan worden hersteld. Daarom is het beter om kleinere porties te serveren en als iemand honger heeft gekregen, kan hij dit herhalen.
8. Bewaar het overgebleven voedsel
Het is heel gemakkelijk om de restanten van eten of eten achter te houden, maar het is nutteloos als we ze daarna niet consumeren. Als het een is al voorbereid gerecht (pasta, rijst ...) het beste is om het te bevriezen. Als het veel is, is het beter om het in verschillende porties te verdelen. Als we een blik conserven openen, moeten we het resterende product doorgeven aan een pot of glazen pot met een goede verzegeling; het zal beter worden bewaard.
9. Bevries voedsel
Dit is goed voor zowel vers aangeschaft voedsel als voor restjes. We moeten wachten totdat het voedsel volledig is afgekoeld voordat het in de vriezer wordt geplaatst, omdat een plotselinge temperatuurverandering de eigenschappen kan veranderen.
Als wat we gaan bevriezen rauwe producten zijn die we hebben gekocht, zullen we het doen containers of zakken die geschikt zijn om in te vriezen en het is beter om het in pakketten van twee of drie stukken te doen. Het is aan te raden label producten dat we bevroren zijn, met vermelding van het product en de datum. Ook in dit geval zullen we de regel van toepassen consumeer de oudste ervoor.
Tot slot, ze mogen niet opnieuw worden ingevroren voedsel dat we hebben ontdooid.
Een paar trucs om voedsel te bewaren
- We kunnen verse groenten bevriezen die we hebben gekocht: we hakken ze in stukken, koken ze ongeveer vijf minuten, laten ze afkoelen en bewaren ze, goed gedraineerd, in een zak die geschikt is om in te vriezen.
- Om te conserveren knoflook, we kunnen schil ze en doe ze in een boot strak en bewaar ze in de koelkast of in een boot vol met olie.
- De broodvorm het is beter bewaard in de koelkast.
- Voor bescherm het zout tegen vocht, Giet een paar stukjes rijst in de zoutvaatje.
- Als u de sla op de krant voordat u het in de koelkastlade plaatst, wordt het langer bewaard. Vergeet niet om het goed te wassen voordat u het gebruikt.
- Heb je er nog over? tomatensaus? Zet het in de koelkast in een glazen pot Bedekt het oppervlak met olijfolie rauw zodat de tomaat zijn eigenschappen niet verliest.
- Wanneer de kaas is begonnen, je zult de proliferatie van schimmels vermijden als wikkel met doorzichtig plastic voor opslag in de koelkast.
- Wanneer we restjes hebben van een ingeblikt productze kunnen in de koelkast worden bewaard, maar eerst moet dat verander ze in een andere container van hermetische sluiting.
- Om het te voorkomen cupcakes uitdrogen, plaats ze in een metalen doos samen met een appel heel goed gewassen en droog.
- Was het fruit niet voordat u het opslaat; was het op het moment dat u het gaat consumeren, omdat de vochtigheid de achteruitgang versnelt.
- De uien bederven de aardappelen wanneer ze in contact komen, dus het is beter om ze gescheiden te houden.
- Als de ontbijtgranen ze zijn verzacht, zet ze een minuut in de oven, bij ongeveer 100ºC, bedekt met aluminiumfolieen ze zullen weer krokant zijn.
