Elk huishouden verspilt 76 kilo voedsel per jaar
Met de hoge zomertemperaturen komen veel voedingsmiddelen in de prullenbak terecht als ze niet goed zijn behandeld. En is dat een gezonde koelkast een reeks tips moet hebben om voedsel op de juiste manier op te slaan en voedselvergiftiging te voorkomen.
42% van het voedsel dat wordt gegooid, komt van huishoudens
Nalatigheid in de verzorging en koude opslag van voedsel zorgt ervoor dat elk Spaans huishouden in totaal 76 kg voedsel per jaar weggooit, zoals blijkt uit gegevens van de Spaanse federatie van consumenten- en gebruikerscoöperaties (HISPACOP), goedgekeurd door het National Institute of Consumption (INC).
Maar niet al het voedsel dat in het afval wordt verspild, verkeert in slechte staat. Volgens de gids ACES (Vereniging van Spaanse supermarktketens) is Spanje het zevende land in de Europese Unie dat meer voedsel in goede staat weggooit met in totaal 7,7 miljoen ton per jaar. Daarom is het niet verrassend dat, volgens ACES, 42% van het voedsel dat wordt verspild in Spanje afkomstig is van huishoudens.
Hoe een gezonde koelkast te hebben, ook in de zomer
De zomerhitte versnelt de achteruitgang van voedsel en daarom is het erg belangrijk om elk voedsel op de juiste plaats in de koelkast te plaatsen, omdat er in de koelkast verschillende niveaus van koude zijn.
Pedro Caballero, auteur van de website Amosdecasa.com biedt ons deze lijst met tips om een gezonde koelkast te hebben, in relatie tot criteria van duurzaamheid, uitgebalanceerd dieet en energie-efficiëntie. Het is handig om de producten te verdelen onder families en temperatuurzones.
1. De juiste verpakking en distributie van voedsel in de koelkast verbetert het de conservering en vermindert het afval.
2. Vers vlees en vis Ze worden op de laden geplaatst, het koelste gedeelte van de koelkast. Altijd hermetisch verpakt of verpakt in een plastic film op een bord.
3. Groenten en fruit ze zijn het best bewaard gewikkeld in plastic. Zelfs als er een la in de koelkast staat voor groente en fruit, moeten ze worden verpakt om versnelde rijping door contact te voorkomen. Ook vermindert dit de geur.
4. Bereide, halfbereide gerechten of worst het moet altijd op de tussenschotten en met een deksel worden geplaatst. Een goede oogst is om ze taps toe te passen.
Hoe de koelkast op vakantie te organiseren
Veel mensen besluiten de ijskoude leegte te verlaten wanneer ze op vakantie vertrekken, en beginnen met de vooruitziende blik om alles af te maken dat is opgeslagen voordat ze weggaan. De koelkast vereist echter speciale aandacht vóór de vakantie.
1. Vers voedsel Ze moeten twee weken voor vertrek worden geconsumeerd. Het voedsel dat overblijft, kan worden gekookt en ingevroren. Fruit dient voor smoothies en groenten voor crèmes.
2. Conserven, bereide gerechten en verpakt voedsel. U kunt alleen in de koelkast bewaren als de houdbaarheidsdatum de vakantieperiode overschrijdt.
De koelkast schoonmaken
Als de vakantie langer duurt dan één of twee weken, is het raadzaam om de koelkast los te koppelen en schoon te maken.
- De laden en planken worden verwijderd en schoongemaakt met water en zeep, evenals het interieur. - De hekken of merken van glazen kunnen worden ingewreven met citroen en zout.
- Reinig de gewrichten met een tandenborstel, water en witte azijn. Aldus wordt het genereren van scheuren en breuken die een hermetische sluiting verhinderen gedesinfecteerd en vertraagd.
Onderhoud van de koelkast of koelkast
De goede werking van een koelkast wordt vastgesteld wanneer de temperatuur van de koelkast stabiel is tussen 5 en 3 ºC en die van de vriezer op -18 ºC. Deze temperaturen garanderen de conservering van voedsel en voorkomen de achteruitgang ervan.
Maar als voedsel langer in goede staat in de koelkast bewaard moet worden, vermijd dan om de deur niet open te laten of warm voedsel te introduceren. Zorg er bij het plaatsen van de conus voor dat er voldoende ruimte is tussen sommige producten en andere voor een correcte luchtverdeling. En als u geen slechte geuren wilt, plaats dan een halve citroen met een spijker op de deur of op de tussenschotten voor een natuurlijke aromatisering.
Marisol Nuevo Espín
