Eten op school, wat kunnen ouders van het schoolcafé verwachten?
Hoewel het voedingsprofiel van schoolmenu's de afgelopen jaren veel is verbeterd, zijn er ouders die een gezonder dieet voor hun kinderen zouden willen. Ook zijn er steeds meer kinderen met voedselintoleranties of allergieën die het standaardmenu niet kunnen eten of bepaalde voedingsmiddelen van hun dieet kunnen uitsluiten vanwege religieuze, culturele of familiale redenen. In welke van deze gevallen, welke rechten hebben ouders en wat kunnen ze van de school eisen?
Meer en meer kinderen nemen hun hoofdmaaltijd, lunch, op hun school. Vooral omdat de werktijden van de ouders vaak onverenigbaar zijn met schoolvoedertijden. Het is dus logisch dat de ouders zich afvragen welke verplichtingen de schoolkantine heeft en wat de rechten zijn van de minderjarigen met betrekking tot hun voeding tijdens de schooluren.
Tegelijkertijd zijn we ons vandaag meer bewust dat onderwijs in gezonde gewoonten, inclusief voedsel, niet alleen door het gezin gaat, maar ook door de andere betrokken agenten. In die zin speelt de schoolkantine een sleutelrol bij het bevorderen van een gezond en uitgebalanceerd dieet. Desondanks vrezen sommige ouders dat ze niet genoeg moeite doen om dit te bereiken.
Evenzo moeten steeds meer kinderen met intoleranties of voedselallergieën een strikt regime volgen om hun gezondheid niet in gevaar te brengen en daarom hebben ze speciale aandacht nodig met betrekking tot voedsel. Maar kunnen ouders in dat opzicht rustig zijn?
Gezonde schoolmaaltijden
In een context die wordt gekenmerkt door de toenemende incidentie van obesitas bij kinderen lijkt de bezorgdheid van de ouders over het eetpatroon van hun kinderen op school logisch. Toch kun je als algemene regel gerust zijn.
Hoewel er altijd ruimte is voor verbetering, is de waarheid dat er de afgelopen jaren een aanzienlijke vooruitgang is geboekt in de inspanningen van scholen om menu's van hogere voedingskwaliteit aan te bieden.
In die zin moeten we weten dat "de Spaanse voedselveiligheidswet zelf bepaalt dat onderwijsautoriteiten de studenten de nodige kennis moeten bezorgen zodat ze in staat zijn om het voedsel correct te kiezen, evenals de adequate bedragen voor een gezond dieet" , legt Miriam Montero uit, advocaat van ARAG.
Dus: "de bevoegde autoriteiten moeten ervoor zorgen dat de maaltijden op kleuterscholen en scholen gevarieerd en evenwichtig zijn en aangepast aan de voedingsbehoeften van elke leeftijdsgroep, die op hun beurt moeten worden begeleid door professionals met een geaccrediteerde opleiding. in menselijke voeding en diëtetiek, "zegt de advocaat.
Tegelijkertijd moeten de scholen de families, mentoren of kinderen die verantwoordelijk zijn voor de maandelijkse programmering van de menu's op de meest duidelijke en meest gedetailleerde manier aanbieden. Op deze manier weten de verzorgers wat het middagmenu is en kunnen ze de kinderen een diner aanbieden dat complementair is.
Kinderen met voedselintoleranties en allergieën, moeten ze eten op school?
Coeliacen, lactose-intolerantie, allergisch voor noten, vis, eieren ... Hoe zit het met die kinderen die een soort van intolerantie of voedselallergie hebben? Kunnen ouders stil zijn door hun kinderen op school te laten eten? Het enige ding is dat "wanneer de faciliteiten en de omstandigheden van de organisatie het toelaten, de infantiele scholen en de scholen speciale menu's zullen ontwikkelen die aangepast zijn aan deze allergieën of intoleranties", bevestigt Montero.
Het is echter noodzakelijk dat deze voorwaarden worden gediagnosticeerd door specialisten en geaccrediteerd zijn met hun overeenkomstige medische verklaring, naast het feit dat ze de school schriftelijk op de hoogte moeten brengen.
Als de scholen niet over de middelen beschikken om deze alternatieve menu's uit te werken of als de extra kosten onbetaalbaar zijn, moeten de studenten voldoende koeling en verwarming krijgen voor het voedsel dat ze thuis brengen.
Maria Llongueras
advies: Miriam Montero, advocaat van ARAG, vennootschap van Legal Defence.
