Allergie voor vissen bij baby's en kinderen: symptomen en diagnose
de voedselallergieën Ze komen vaak voor bij kinderen. In het bijzonder, de visallergie verschijnt meestal in het eerste of tweede levensjaar, waardoor ouders naar voren komen Veel twijfels hierover. Wat zijn de symptomen? Hoe het te identificeren?
De allergie voor vissen het wordt meestal geproduceerd "door een immunologische verandering waarvoor de allergische patiënt een antilichaam tegen de eiwitten van de vis synthetiseert", verklaart de Spaanse vereniging van kindergeneeswijzen in primaire aandacht (Aeped), die aangeeft dat deze wijziging oorzaken een onmiddellijke reactie bij inslikken of je hebt contact met hem, iets dat niet kan worden voorkomen.
Experts geven aan dat visallergie meestal voorkomt wanneer je het voor de eerste keer eet, iets dat meestal voorkomt tijdens het eerste of tweede levensjaar. Ze leggen ook uit dat het meestal langer duurt dan de melk- of ei-allergie, en dat het zelfs tientallen jaren kan aanhouden.
Verschillen tussen vissen
Het belangrijkste allergeen in vis is een eiwit genaamd parvalbumin die in alle vissen zeer vergelijkbaar is, waardoor patiënten die allergisch zijn voor vissen 'meer dan één zijn'. "Vissen met een hoger gehalte aan parvalbumine produceren meer allergieën dan mensen met minder", kinderartsen detail.
In ons land, de vissen die meer allergieën produceren zijn de haan of rapante, gevolgd door heek, sardines en kabeljauw. Integendeel, Het best getolereerd zijn de keizer, de hondshaai en de tonijn. In feite kunnen degenen die allergisch zijn voor tonijn het in blik nemen, "wat aangeeft dat de bereiding voor het inblikken de allergeniciteit kan verminderen," verklaren ze.
Aan de andere kant is het opmerkelijk dat het gebruikelijk is allergische reacties bij blootstelling aan stoom koken van vis. Ook zeggen kinderartsen dat, hoewel er een overtuiging is dat mensen die allergisch zijn voor vis, ook allergisch zijn voor andere zeevruchten, een allergisch voor vissen voor patiënten niet allergisch hoeft te zijn voor schaaldieren.
De symptomen van visallergie
Over het algemeen zijn de symptomen van mensen die allergisch zijn voor vis vergelijkbaar met die van mensen die allergisch zijn voor andere voedingsmiddelen. "Ze verschijnen meestal onmiddellijk of gedurende het eerste uur nadat ze het hebben doorgeslikt," zeggen de kinderartsen, en verklaren dat de meest frequente Verschijning van jeuk van de mond of farynx met of zonder roodheid of urticaria rond de mond door contact met de vis.
Andere prominente symptomen zijn het voorkomen van wrongen in het hele gezicht en lichaam en "zelfs zwelling van lippen, oogleden en oren", symptomen die tijdens het eerste uur na het eten van vis het uiterlijk van braken of diarree veroorzaken.
de Ademhalingsbetrokkenheid, zoals rhinitis of astma, komen minder vaak voor, maar "zijn alarmsymptomen", becommentariëren de kinderartsen, terwijl astmapatiënten lopen meer risico op ernstige reacties. Op dit punt geven ze aan dat anafylaxie de ernstigste manifestatie is die kan optreden: het optreden van ademnood, kortademigheid, herhaalde of droge hoest, zwelling van de tong, gesloten keel, heesheid, flauwte, bleekheid, blauwe lippen of huid, Zwakke pols of uitputting zijn symptomen van ernst en is een absolute aanwijzing dat vroege toediening van adrenaline noodzakelijk is.
Wat moet ik doen als mijn kind een visallergie heeft?
Kinderartsen zijn duidelijk: als we vaststellen dat ons kind een van de beschreven symptomen heeft, het is noodzakelijk om het dieet van elke vis te schorsen en raadpleeg de kinderarts, die de nodige aanbevelingen zal doen en het kind voor diagnose naar de allergoloog zal sturen.
Ook is het op het moment dat we de allergische reactie op vissen waarnemen noodzakelijk om het contactgebied te wassen, antihistaminica toe te dienen en, als de reactie zeer ernstig is, adrenaline geven.
De diagnose van visallergie
De allergie voor vissen wordt gediagnosticeerd door de detectie van immunoglobuline E specifiek voor vissen, met huidtesten en soms met een bloedtest. "In twijfelgevallen is het noodzakelijk om het voedsel in toenemende hoeveelheden en op een zeer gecontroleerde manier (gecontroleerde blootstelling of provocatietest) in het ziekenhuis toe te dienen om de allergie voor vissen te bevestigen of uit te sluiten," verduidelijken de kinderartsen.
Ook leggen experts dat uit de meeste kinderen die allergisch zijn voor heek of hanen verdragen andere vissen zoals tonijn, keizer of tophaai die veel minder allergeen zijn, zoals eerder genoemd."Met het doel dat de patiënt een zo volledig mogelijk dieet volgt, voert het gewoonlijk een tolerantiestudie uit met deze vissen, door middel van een gecontroleerde blootstellingsproef", merken ze op.
Angela R. Bonachera
