Onvolledig en snel, dit is het ontbijt van een groot deel van de gezinnen
De dag beginnen met energie is iets dat iedereen leuk vindt. Vele uren werk staan voor de boeg en er zijn niet een paar krachten nodig om aan alle verplichtingen te voldoen, van naar het werk gaan in het geval van ouderen, tot huiswerk, schooluren en schoolactiviteiten voor de kleintjes. Het is om deze reden dat een goede ontbijt Het is essentieel in elk huis.
Maar voldoen gezinnen aan de aanbevelingen van voedingsdeskundigen? In de meeste gevallen is dit niet het geval, dit is wat in het rapport wordt weergegeven Situatie op het ontbijt in Spanje, opgesteld door het ministerie van Volksgezondheid waar de situatie van de belangrijkste maaltijd van de dag wordt beoordeeld en er weinig rekening wordt gehouden in welke situaties.
Chocolade en gebak, de sterren
Als het ontbijt belangrijk is in het geval van ouderen, in het geval van kinderen, is het proces van ontwikkeling meer dan duidelijk. De gegevens in dit rapport bevestigen echter dat maar weinig kinderen voldoen aan de aanbevelingen om deze maaltijd gezond te maken. Slechts één 2,8% van de deelnemers van deze leeftijden maakten een kwaliteitsinname.
In de rest van de gevallen worden voedingsmiddelen die uit het aanbevolen trio komen gepresenteerd: zuivelproducten, granen en fruit. Dit rapport laat zien dat chocolaatjes erg aanwezig zijn in het ontbijt van de kleinste, althans in de 75% van de gevallen. Van zijn kant, industriële bakkerij maakt deel uit van dit voedsel in 55% van de respondenten.
Als u andere voedingsgroepen zoals wit brooddeze zijn aanwezig in 35% van het ontbijt voor kinderen, terwijl granen of repen waaruit ze bestaan in 30% voorkomen. In het geval van dranken wint volle melk het halfvolle spel, het eerste is aanwezig in 42% van de gevallen, terwijl het tweede 39% is.
Bovendien is de duur van het ontbijt bij jongeren ook minder dan aanbevolen, zoals in dit rapport wordt weergegeven. Gemiddeld wordt het gebruikt 11,2 minuten om aan deze maaltijd te voldoen, 10,8 in werkdagen en 12,1 in het weekend. De aanbeveling van de specialisten is dat deze eerste intake niet minder dan een kwartier duurt.
Het goede ontbijt
In dit rapport geeft het ministerie van Volksgezondheid ook een reeks aanbevelingen over hoe het ontbijt zou moeten zijn. Dit zijn degenen die essentieel moeten zijn:
- Zuivel Zuivelproducten bieden een hoog gehalte aan voedingsstoffen in verhouding tot hun calorische waarde. Ze bieden eiwitten van hoge biologische waarde, vet, koolhydraten, vetoplosbare vitamines (in volle melk), fosfor en calcium.
In het geval van het nemen van magere of halfvolle melkproducten, is het handig dat ze zijn verrijkt met vetoplosbare vitamines.
- Fruit. Van natuurlijke smoothies tot sappen of hele stukken. De consumptie ervan is essentieel om een gevarieerd, uitgebalanceerd en voedzaam dieet te bereiken. Er is een grote variëteit, hoewel over het algemeen gezegd kan worden dat fruit voornamelijk koolhydraten, vezels en in water oplosbare vitaminen bevat.
- Granen Deze voedingsgroep levert vooral complexe koolhydraten, wat eiwitten en weinig vet. Ze zijn ook een bron van B-vitamines en mineralen. Volkoren granen hebben ook onoplosbare vezels, waardoor de 25 g vezels die dagelijks geconsumeerd moeten worden, worden bereikt.
Damián Montero
